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【4pxtrackpackage】花生和它一起吃,補氣血、增強免疫力!98歲女中醫早晚喝一碗它,皮膚如小年輕

2021-01-12  養身廚房
    逢年過節,吃不對,吃多了,吃出心梗、腦梗的案例不在少數,一個不注意,血糖、血脂、血壓就容易控制不好。

    過年了,很多人都愛吃堅果,但是又怕堅果油脂多。北京協和醫院的於康於老師要為堅果正名!

    堅果中油脂含量確實較高,但堅果中所含脂肪主要是不飽和脂肪酸,是對人體健康有益的。
    △堅果中脂肪酸含量比例結構

    適量攝入多不飽和脂肪酸,對於調節血膽固醇有幫助

    單不飽和脂肪酸可以破壞身體裏多餘的膽固醇並帶走,從這個角度來説,單不飽和脂肪酸高的飲食模式是比較好的。 

    國外一些研究也發現,食用堅果與發胖率增加無關,推薦把堅果作為預防肥胖和其他慢性疾病的一種飲食。

    於康老師説,過年的時候適當吃些原味花生米或煮花生,是非常不錯的。



    98歲女中醫吃它,氣血好

    花生有“長生果”、“植物肉”、“素中之葷”之稱,多吃花生可補蛋白。

    補氣血:花生中含有25%~35%的蛋白,有滋補氣血,養血通乳作用。

    補鈣:花生中鈣含量高,中老年人吃它,有助於預防骨質疏鬆。

    健腦、防痴呆:花生中的卵磷脂和幾種氨基酸(如穀氨酸,天門冬氨酸,賴氨酸等)有助於健腦,預防老年痴呆。

    《本草綱目》記載,“花生悦脾和胃、潤肺化痰、滋養補氣、清咽止癢”。

    中醫認為,花生性平,味甘,入脾、肺經。可以醒脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、清咽止咳。

    不老名醫陳彤雲陳老  ,雖已近百歲,皮膚依然保養很好,看不到歲月的痕跡。陳老告訴我們她平時愛吃的養生食材中就有花生。

    陳老説花生米是最好的營養品,多吃花生可補蛋白質

    陳老在節目上分享了自己的晚餐,一碗養生的雜糧粥,有滋陰潤燥、養血補血的功效,裏面就有花生。

    雜糧粥

    食材:紅棗、山藥、枸杞、百合、花生仁、核桃仁各5-10克 

    做法:以上所有食材洗乾淨,用清水略浸泡後和大米一起煮成粥即可。 



    花生+它,健脾潤肺

    冬季乾燥,容易躁邪入侵,不少中老年人還容易咳嗽、傷肺。




    西苑醫院治未病中心主任的張晉張主任和何大廚用花生帶來道健脾潤肺的菜。


    完整做菜步驟與視頻如下↓


    專家還教了一道桂花蜜。花生、蜂蜜都有滋陰潤肺的功效,當早餐、甜點都是不錯的選擇。


    桂花蜜

    1、糯米提前泡兩個小時和花生以1:1的比例,放入破壁機打汁。

    2、倒入鍋中小火不斷攪動至其成糊狀,最後淋上桂花蜜即可。


    五紅湯:補氣血、增強免疫力
    冬天很多人免疫力下降
    容易氣血虧虛,氣血運行不暢
    則肝腎也會受到影響

     國家級名老中醫周老  提供了一款可以有效預防感冒、扶正補虛的食品——五紅湯


    五紅湯它的全稱叫五紅補氣養血湯,主要包括枸杞、紅棗、紅豆、紅皮花生米、紅糖。


    •  紅棗 維生素含量高,有“天然維生素丸”的美譽,補中益氣,養血安神。
    •  枸杞 補腎益精,還能夠養肝明目、補血安神 
    •  花生連紅衣 就是花生和紅色的花生皮,可以補血又可以止血


    • 紅豆 它形狀像腎,可以清心養神,健脾益腎;
    •  紅糖 性温味甘的,健脾温暖胃,緩中止痛。

     五紅湯製作方法如下: 

    人以氣血為本

    氣血養好了,自然臉色紅潤、年輕

    小小花生吃法多多,您也試試看吧

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